Capítulo 1:
Las organizaciones: su nacimiento y desarrollo
....................................
9
Tipos de organizaciones
..................................................................................................
10
Características de las organizaciones
............................................................................
10
Ambiente de las organizaciones
.....................................................................................
10
La cultura organizacional
................................................................................................
11
Recursos. Formas de optimizarlos
..................................................................................
11
La información en las organizaciones
...........................................................................
1
3
Flujo de la información
....................................................................................................
1
3
Subsistemas
......................................................................................................................
1
3
Cualidades de la información
.........................................................................................
1
4
Clasificación de empresas
...............................................................................................
14
Ciclo de vida de la empresa
............................................................................................
1
6
Las empresas familiares
..................................................................................................
17
El reparto de roles
............................................................................................................
1
9
Microemprendimientos
...................................................................................................
19
Inicio de un microemprendimiento
...............................................................................
20
E
studio del proyecto
.........................................................................................................
21
Cómo evitar el fracaso de un microemprendimiento
..................................................
21
Pasos para la apertura de un microemprendimiento
...................................................
23
Actividades
.......................................................................................................................
37
Capítulo 2:
Asociarse y crecer
........................................................................................
41
La importancia del trabajo en equipo
............................................................................
4
2
Sinergia
..............................................................................................................................
4
3
La estructura organizacional
..........................................................................................
4
4
Delegación y departamentalización
...............................................................................
45
Organigramas
...................................................................................................................
47
Elementos de un organigrama
........................................................................................
4
8
Formas de representación
...............................................................................................
4
8
Sociedades comerciales
..................................................................................................
50
Concepto de Sociedad Comercial
...................................................................................
50
Contrato social
..................................................................................................................
51
Aportes
..............................................................................................................................
51
Tipos de sociedad
.............................................................................................................
5
2
Colectiva
...........................................................................................................................
5
2
En Comandita Simple
.....................................................................................................
5
2
De Capital e Industria
.....................................................................................................
5
3
Accidental o en Participación
........................................................................................
5
3
Sociedad Responsabilidad Limitada (SRL)
....................................................................
5
3
6
Sociedad Anónima
..........................................................................................................
5
3
Actividades
.......................................................................................................................
54
Capítulo 3:
Departamentalización.
Compras
...............................................................
5
5
Departamentalización
.....................................................................................................
55
Departamento de Compras
.............................................................................................
5
5
1) Recepción de pedidos
..............................................................................................
5
5
2) Búsqueda de proveedores
.......................................................................................
5
6
3) Pedido de Presupuesto
............................................................................................
5
6
4) Orden de Compra
...................................................................................................
5
7
5) Recepción de materiales
.........................................................................................
5
7
6) Formas de pago
7) Almacenaje
..............................................................................................................
5
8
Factores que se deben considerar al comprar
...............................................................
5
9
¿Qué documentos utiliza este departamento?
.............................................................
60
Fichas de stock
.................................................................................................................
61
Actividades
.......................................................................................................................
65
Capítulo 4: Departamento de producción
....................................................................
69
Funciones
..........................................................................................................................
6
9
Sistemas de producción
.................................................................................................
6
9
Tipos de sistemas de producción
...................................................................................
70
Documentación utilizada en el Departamento de Producción
....................................
71
Diseño de producto
..........................................................................................................
71
Almacenamiento de materiales
......................................................................................
7
4
Control de calidad
............................................................................................................
7
5
Normas ISO 9000
..............................................................................................................
7
6
Producción y medidas de seguridad e higiene
..............................................................
7
7
Normas de seguridad e higiene
......................................................................................
7
7
Plan de higiene
.................................................................................................................
7
8
Elementos ambientales
...................................................................................................
7
8
Diseño del ambiente de trabajo
.....................................................................................
7
8
Ergonomía
.........................................................................................................................
7
9
Introducción a la actividad industrial
............................................................................
8
2
Precio de venta y costos
..................................................................................................
8
2
Conceptos básicos de costos
...........................................................................................
8
2
Principios generales de la fijación de los costos
...........................................................
8
2
Elementos que componen el costo de producción
......................................................
8
3
Clasificación de costos
.....................................................................................................
8
4
Costo variable total
..........................................................................................................
8
5
Costo fijo total
..................................................................................................................
8
5
Costo total
........................................................................................................................
8
5
7
Precio de venta
.................................................................................................................
8
6
Estructura de costos
........................................................................................................
8
6
Contribución marginal y Punto de equilibrio
................................................................
8
6
Actividades
.......................................................................................................................
89
Capítulo 5:
Departamento de Comercialización
.........................................................
91
Marketing
..........................................................................................................................
91
Segmentación de mercado
..............................................................................................
9
2
Packaging
............................................................................................................................
94
Clasificación de precios
...................................................................................................
96
Franquicias
........................................................................................................................
9
8
Merchandising
...................................................................................................................
101
E-commerce
.......................................................................................................................
102
Comercio internacional
.................................................................................................
103
Derechos de exportación
..............................................................................................
1
0
4
Actividades
....................................................................................................................
108
Capítulo 6:
Departamento de administración y contable
........................................
1
11
Departamento de Administración
................................................................................
111
Financiamiento externo
................................................................................................
1
1
3
Suspensión de Pagos
......................................................................................................
1
1
5
Soluciones a la suspensión de pagos
...........................................................................
1
1
5
Cash flow
..........................................................................................................................
1
1
5
Caja chica o Fondo fijo
...................................................................................................
1
1
7
Presupuestos
...................................................................................................................
1
1
8
Clases de presupuestos
.................................................................................................
1
1
8
Pasos para la realización de un presupuesto
..............................................................
1
1
9
Control presupuestario
..................................................................................................
1
1
9
Estructura del Presupuesto General
............................................................................
1
1
9
Presupuesto económico
.................................................................................................
1
19
Presupuesto financieron
................................................................................................
120
Presupuesto de inversión
..............................................................................................
120
Balance general proyectado
..........................................................................................
120
Punto de equilibrio económico y financiero
................................................................
1
2
3
Depósitos bancarios
.......................................................................................................
1
2
5
Clasificación de los depósitos
.......................................................................................
1
2
6
Conciliaciones bancarias
...............................................................................................
126
Créditos
...........................................................................................................................
1
2
9
Cursogramas
...................................................................................................................
1
30
Departamento Contable
................................................................................................
1
3
2
Concepto y funciones
....................................................................................................
1
3
2
Sistema tributario
..........................................................................................................
1
3
4
8
El IVA
...............................................................................................................................
1
3
5
Alícuota, base imponible, hecho imponible
................................................................
1
3
7
Crédito y débito fiscal
....................................................................................................
1
3
8
Monotributo
....................................................................................................................
1
3
8
Recategorización
............................................................................................................
1
3
8
Contabilidad Centralizada
.............................................................................................
1
3
9
Fichas de proveedores y deudores
................................................................................
1
41
Actividades
.....................................................................................................................
143
Capítulo 7:
Departamento de recursos humanos y asuntos legales
.....................
14
5
Área de recursos humanos
...........................................................................................
14
5
El trabajo y el hombre
....................................................................................................
14
5
Concepto de RRHH
.........................................................................................................
14
6
Condiciones para la selección del personal
................................................................
14
7
Legajo de personal: concepto y confección
................................................................
14
8
Categorías y funciones del personal
............................................................................
15
1
Contrato de trabajo
........................................................................................................
15
1
Obligaciones y derechos del empleador
......................................................................
15
2
Obligaciones y derechos del trabajador
.......................................................................
15
2
Convenios Colectivos de Trabajo
................................................................................
15
3
Sindicatos
........................................................................................................................
15
3
Jornada de trabajo
..........................................................................................................
15
3
Enfermedades profesionales
........................................................................................
15
4
Extinción del contrato de trabajo
.................................................................................
15
4
Sueldos y Jornales
..........................................................................................................
15
6
Trabajo en negro, trabajadores no registrados
............................................................
15
9
Actividades
.....................................................................................................................
161
Área de asuntos legales
.................................................................................................
16
2
Concepto y funciones
....................................................................................................
16
2
Contratos
.........................................................................................................................
16
3
Clasificación de los contratos
.......................................................................................
16
3
Asambleas
.......................................................................................................................
16
3
Convocatoria
...................................................................................................................
16
4
Cuestiones judiciales
.....................................................................................................
16
4
Ética comercial
...............................................................................................................
16
5
Actividades
.....................................................................................................................
167
Apéndice:
Microemprendimientos. Casos práctico
s
................................................
169
Bibliografía
.....................................................................................................................
17