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Gografía General I:

By Bielza de Ory, Ed, Vicente. Madrid Taurus 1985 . 352 p. , Contenido: Los conceptos de Geografía y Geografía general. Infrmación geográfica y representación cartográfica. Geografía física: Estructura de la tierra. Formas del modelado terrestre. Climatología. Hidrología. Biogeografía. Los pisajes terrestres: integración del marco físico. 8430697632

Gografía General II:

By Bielza de Ory, Ed, Vicente. Madrid Taurus 1986 . 376 p. , Contenido: El hombre y el medio ambiente La población y su distribución espacial. Las ciudades. Actividad económica y espacios económicos. La actividad agraria. La actividad pesquera. La actividad industrial. Las actividades terciarias. El comercio y los sistemas de transporte en el espacio mundial. Los desequilibrios territoriales: desarrollo y ordenación del territorio. 8430697640

Ríos de vida

By Tortorelli, María del Carmen. Buenos Aires Instituto Nacional de Educación Tecnológica 2009 . 216 p. 789500007047

Las proteínas

By Santos , Javier. Buenos Aires Ministerio de Educación de la Nación: Instituto Nacional de Educación Tecnológica 2009 , Contenido: Primera Parte. Estructura Proteica El problema de la escala Representación de la estructura proteica (Primera Parte) Los aminoácidos y sus propiedades El enlace peptídico Representación de la estructura proteica Libertad conformacional, ángulos torsionales Organización jerárquita y modular Estructuras helicoidales Las hélices 310 y las hélices n Las láminas beta (p) Estructura super-secundaria y motivos estructurales Puentes disulfuro y tioles libres Bases biofísicas de la estabilidad de la estructura proteica El pH y las proteínas Interacciones de van der Waals Campo de fuerzas Efecto hidrofóbico Estructura Terciaria, dominios, topología Familias de proteínas y proteínas multi dominio Familias y superfamilias (homólogos o análogos) Estructura cuaternaria, subunidades Segunda Parte. El Proceso de Plegado Proteico Equilibrio de desplegado NoU ¿Estado nativo o estado desplegado? ¿Otros estados? Estados intermediarios y parcialmente plegados Glóbulos fundidos Desplegado por temperatura El ACp y el ASAun Desplegado por pH La reacción de plegado proteico seguida en función del tiempo El estado de transición de la reacción de plegado Paradoja de Levinthal Modelos de plegado: Teorías para el proceso de plegado El modelo jerárquico Rompecabezas El colapso hidrofóbico Nucleación condensación Plasticidad del mecanismo de plegado Paisajes energéticos y embudos de plegado Tercera Parte. Producción de proteínas en el laboratorio El código genético. Genes. Transcripción y traducción Producción de proteínas recombinantes en bacterias Tecnología del DNA recombinante ¿Por qué la proteina de interés puede hallarse en la fracción insoluble? Cuarta Parte. Estudio de la conformación proteica Geles de poliacrilamida Cromatografía de exclusión molecular Interacción de las proteínas con la luz El ultravioleta lejano: El enlace peptídico. El ultravioleta cercano: Los residuos aromáticos. Fluorescencia Apagado y apagadores de fluorescencia Dicroísmo circular Espectrometría de masa ¿Qué es un cristal de proteínas? ¿Qué es la difracción de rayos X? ¿Qué son los rayos X? Quinta Parte. Conclusión Guía de problemas Respuestas de problemas Glosario Abreviaturas 978950007078

Gravitación

By Landau, Susana. Buenos Aires Ministerio de Educación de la Nación: Instituto Nacional de Educación Tecnológica 2009 . 136 p. , Capítulo 1Introducción histórica10•1.1. Descripción del movimiento en la antigüedad 10•1.2. El movimiento de los cuerpos celestes para los astrónomos modernos 14•1.3. El movimiento sobre la Tierra a partir de Galileo 18•1.4. Unificación de las leyes del movimiento 20•1.5. La teoría de la Relatividad 21Capítulo 2Leyes de la dinámica y leyes de conservación25•2.1. Leyes de la dinámica 25•2.2. Energía 27•2.3. Impulso 33•2.4. Impulso angular 34•2.5. Movimiento en un campo central 36Capítulo 3La ley de Newton de la gravitación41•3.1. Forma de la ley de la gravitación 41•3.2. La constante universal de la gravitación 42•3.3. Ejemplos 43•3.4. Fuerza en el interior de una esfera 44•3.5. Energía potencial gravitatoria 45•3.6. Fuerza de marea (1) 46•3.7. Alturas pequeñas 47•3.8. Potencial gravitatorio y campo gravitatorio 53Capítulo 4Movimiento en un campo gravitatorio central61•4.1. Forma general de la trayectoria 61•4.2. Casos particulares 63ÍNDICE Introducción al estudio de la Física7•4.3. Períodos y tercera ley de Kepler 9789500007221

La química en los alimentos

By Rembado, Florencia Mabel [Lic.]. Buenos Aires Ministerio de Educación de la Nación: Instituto Nacional de Educación Tecnológica 2009 . 144 p. , Capítulo 1 La química en los alimentos • 1.1. Introducción: los alimentos y la química de los alimentos 8 • 1.2. Revisión de conceptos básicos 12 • 1.3. Propiedades fisicoquímicas del agua 17 • 1.4. El agua en los alimentos 20 Capítulo 2 Los hidratos de carbono • 2.1. Introducción 31 • 2.2. Mono y disacáridos 31 • 2.3. Polisacáridos 43 Capítulo 3 Las proteínas • 3.1. Introducción 55 • 3.2. Estructura química 55 • 3.3. Propiedades funcionales 59 Capítulo 4 Los lípidos • 4.1. Introducción 71 • 4.2. Clasificación 71 • 4.3. obtención de algunos aceites comestibles 74 • 4.4. Propiedades de las grasas y aceites 79 índice La Quim Alim Pag Iniciales 2010 11 08:Maquetación 1 08/11/2010 04:15 p.m. Página 6 Introducción al estudio de la Física 7 • 4.5. Los procesos de modificación de triglicéridos 83 • 4.6. Los fosfolípidos 84 • 4.7. Alteraciones de los lípidos 84 • 4.8. funcionalidad de lípidos en masas 85 Capítulo 5 Las enzimas • 5.1. Introducción 90 • 5.2. Nomenclatura 90 • 5.3. Modelo de la acción de las enzimas 91 • 5.4. Cuantificación de la actividad enzimática 92 • 5.5. Las enzimas en los alimentos 93 • 5.6. uso de enzimas exógenas en industrias de alimentos 94 Capítulo 6 Los adictivos • 6.1. Introducción 101 • 6.2. Rotulación 101 • 6.3. Clasificación Glosario 9789500007429

Estadística para todos: , estrategias de pensamiento y herramientas para la solución de problemas

By Kelmansky, Diana M.. Buenos Aires Instituto Nacional de Educación Tecnológica 2009 . 272 p. , Datos- Vocabulario- Muestreo- Variables- Estudios experimentales, observacionales- Mediciones válidas- Variables numéricas- Tipo de distribuciones- Medidas en resumen- Medidas de resumen- Medidas de posición- Curvas de densidad- Control de calidad- Relación entre variables- Teorema central del límite- Estimación por intervalos - Decisiones en el campo de la Estadística. 9789500007139

Ambiente, desarrollo y sociedad

By Dadón, José. Buenos Aires Del Aula Taller 2013 . 200 p. 9789871086801

Danza y expresión corporal

By Segovia, Graciela. Buenos Aires Del Aula Taller 2010 . 106 p. 9789871086481

Elementos de micro y macroeconomía

By Eggers, Francisco Guillermo. Ituzaningó Maipue 2016 . 192 p. 9789873615290

Artes Visuales: , Producción y análisis de la imagen

By Eggers Lan, María. Buenos Aires Maipue 2014 . 272 p. , ÍNDICE Prólogo....................................................................................................................................................13 Capítulo 1: Percepción visual.......................................................................................................15 El espacio .................................................................................................................................................. 21 Cultura y capacidad simbólica ................................................................................................................. 21 El símbolo .................................................................................................................................................. 21 El lenguaje ................................................................................................................................................. 23 La imagen .................................................................................................................................................. 24 El arte ......................................................................................................................................................... 26 Arte y sentimiento estético ....................................................................................................................... 29 El cerebro y la función estética ................................................................................................................. 30 Comunicación ........................................................................................................................................... 30 Capítulo 2: Soportes tradicionales.............................................................................................33 Pintura-Cerámica-Textil-Mural ................................................................................................................. 33 La cerámica ............................................................................................................................................... 37 La escultura ................................................................................................................................................ 38 Las vasijas .................................................................................................................................................. 39 Cerámica Nazca.......................................................................................................................................... 41 Textil ........................................................................................................................................................... 43 Mural: soportes fijos - móviles y soportes rígidos - flexibles .................................................................. 49 Soporte móvil y transportable ................................................................................................................. 51 El mural como concepto de arte público ................................................................................................. 52 Relieve ............................................................................................................................................ 53 Grabado o estampa ................................................................................................................................... 54 Capítulo 3: Nuevos soportes. Arte conceptual......................................................................57 Arte efímero. Instalaciones. Performances .............................................................................................. 57 Performance o arte de acción ....................................................................................................... 61 El cuerpo como soporte: vivo dito y pintura corporal ................................................................... 62 Pintura corporal ............................................................................................................................. 62 La instalación ................................................................................................................................. 65 Arte de la tierra o land art............................................................................................................... 69 Entrecruzamiento de lenguajes ..................................................................................................... 69 Arte efímero .............................................................................................................................................. 71 Capítulo 4: El dibujo-historieta...................................................................................................75 Algo de historia .......................................................................................................................................... 75 Dibujantes contemporáneos .................................................................................................................... 77 El punto y la línea ...................................................................................................................................... 80 Actividades: métodos de dibujo ............................................................................................................... 83 La historieta latinoamericana .................................................................................................................. 90 Recursos de la historieta ................................................................................................................ 93 Teoría de la historieta ..................................................................................................................... 97 Capítulo 5: Composición.................................................................................................................99 Organización del campo de la imagen .................................................................................................... 99 Equilibrio ................................................................................................................................................. 100 Semejanza .............................................................................................................................................. 104 Secuencia ................................................................................................................................................ 104 Textura ..................................................................................................................................................... 104 Contraste ................................................................................................................................................. 105 Agrupamiento .......................................................................................................................................... 105 Trama o tejido visual ............................................................................................................................... 105 La forma .................................................................................................................................................. 108 La percepción de la forma ...................................................................................................................... 109 Síntesis y complejidad ............................................................................................................................ 109 Capítulo 6: Análisis de una obra de arte...............................................................................111 Introducción ............................................................................................................................................ 111 Algunas características del arte mesoamericano ....................................................................... 113 Análisis de obra: Coatlicue ..................................................................................................................... 116 Coatlicue: descripción técnica ..................................................................................................... 117 Formas simbólicas ................................................................................................................................. 120 Capítulo 7: Escultura, relieve y espacio escultórico.........................................................127 Relieve ................................................................................................................................................... 138 Espacios escultóricos ............................................................................................................................. 143 Espacio acústico: Órgano Eólico y Paseo del Viento ............................................................................ 147 Capítulo 8: El color ..........................................................................................................................149 Cualidades del color ............................................................................................................................... 156 El círculo cromático ...................................................................................................................... 161 Contraste simu 9789873615078

Introducción a la Química: , Hidrocarburos, alimentos y procesos industriales

By Pamparato, María Laura. Buenos Aires Maipue 2017 . 280 p. 9789873615887

Proyectos Organizacionales

By Gallardo, Delia. Buenos Aires Maipue 2016 . 104 p.

Geografía América y Antártida

By Lorenzini, Balmaceda.

Geografía II : , el espacio latonoamericano : ambientes y territorios

By Estrella, Melisa. Maipue . 268 p. , Capítulo 1: Cartografías de ayer y de hoy ....................................................................................... 15 Conozcamos el caso: América, la ¿nueva? Tierra ................................................................................................... 15 La geografía y la representación del mundo .......................................................................................................... 17 La imaginación geográfica y la cartografía ......................................................................................................... 17 La tierra ayer, la tierra hoy ......................................................................................................................................... 17 La posición de la Tierra: dos modelos de universo ............................................................................................ 17 Del geocentrismo al heliocentrismo ................................................................................................................... 18 El triunfo del heliocentrismo: un nuevo paradigma ........................................................................................... 20 La forma de la tierra .................................................................................................................................................... 23 ¿Cómo representar a la tierra? ............................................................................................................................. 25 Mapas de ayer .............................................................................................................................................................. 27 La cartografía antigua ......................................................... ................................................................................. 27 Edad Media y el Renacimiento: dogma religioso, cartografía árabe y portulanos ............................................ 27 La expansión europea y la esfericidad de la Tierra ................................................................................................ 29 Estudio de caso: el nombre de nuestro continente ................................................................................................ 32 Mapas de hoy ................................................................................................................................................................ 34 Tipos de mapas y usos ......................................................... ............................................................................... 34 Mapas según la escala ......................................................... ......................................................................... 34 Mapas topográficos ......................................................... ............................................................................. 35 Mapas temáticos ......................................................... .................................................................................. 36 ¿Qué datos podemos representar? ........................................................................................................................... 36 Fuentes y técnicas ....................................................................................................................................................... 39 Cartografía digital y Sistemas de Información Geográfica ................................................................................... 42 Las imágenes satelitales y el conocimiento de los territorios .......................................................................... 44 Representando la imaginación geográfica hoy ....................................................................................................... 46 Síntesis del caso: el mapa de América hoy .............................................................................................................. 48 Capítulo 2: Geografía americana: imágenes del mundo, cultura y poder ................. 51 Conozcamos el caso: Titicaca, lago sagrado de las culturas andinas .................................................................. 51 La geografía nos invita a ver y a pensar... ......................................................................................... 9789873615221 | 9873615229

Argentina desde 1832 y el mundo contemporáneo :

By Etchart, Martha. Buenos Aires Cesarini 1986 . 463 p. 9505260148

Química

By Beguet, Adolfo. Buenos Aires Cesarini 1981 . 210 p. , ^cOxidación-Reducción-Corrosión-Combustión-Materiales refractarios-Cinética química

Química

By Sienko, Michel J.. Madrid Aguilar 1979 . 632 p. , ^cLíquidos-Materiales amorfos-Coloides-Sólido-Cambios de estado-Compuestos orgánicos-Grasas-Carbohidratos-Equilibrio químico-Acidos nucleicos-Bioenergética-Proteinas-Potenciales de reducción-Constantes de equilibrio-Radios atómicos-Radios iónicos Contiene además los otros temas correspondientes a química general e inorgánica 8403202571

Cultura musical

By Roldán,Waldemar Axel. Buenos Aires Ateneo 1985 . 155 p. , ^cLenguaje musical -- La voz humana -- Música en la antigüedad -- Canto cristiano -- Música en la Edad Media 9500272350

Historia 2 : , desde los tiempos modernos hasta el nacimiento de la Nación Argentina

By Cosmelli Ibáñez, José. Buenos Aires Troquel 1987 . 609 p. 9501663418

Culturas y estéticas contemporáneas

By Ferreras, Cristina. Buenos Aires Puerto de Palos 2002 . 237 p. , Cultura y antropología -- Cultura y sociología -- Movimiento hippie -- Rigoberta Menchu -- Cultura de masas -- Cultura popular -- Políticas culturales -- Museo, el -- Teatros, el -- Estética -- Definición del arte -- Medios de comunicación -- Cinematografía -- Radio,la -- Televisión -- Video -- Internet -- Expresionismo -- Cubismo -- América Latina y su arte -- Muralismo mexicano -- Arte en la Argentina -- Primeras vanguardias -- Grupo Florida y Boedo -- Arte Abstracto -- Arte óptico -- Pop Art -- Arte minimalista -- Fotografía -- Happening en Argentina -- Escultura argentina -- Posmodernidad -- Música popular en la democracia 9875470503

Manual de Filosofía

By Escobar Saravia, Carlos. Buenos Aires Abeledo Perrot 2000 . 260 p. , Nacimiento y desarrollo del saber humano -- Saber ciéntifico -- Presocráticos, los -- Culturas míticas -- Período socrático -- Sócrates -- Platón -- Guerra del Peloponeso, la -- Sofistas -- Aristóteles -- Academia, la -- Liceo, el -- Escuela del Jardín la -- Eclecticismo -- Estoicismo -- Edad Media -- Tomismo 9502010663